Ayran yapımında kendi mayaladığınız yoğurdu kullanabileceğiniz gibi hazır marketten alınmış bir yoğurdu da kullanmak mümkündür. Burada seçiminizi kaymaksız yoğurttan yaparsanız daha pürüzsüz kıvamlı bir ayranınız olacaktır. Ayran servis ederken buz tercihe bağlı olarak değişir. Ama yazın özellikle ferahlatıcı daha hoş görünümlü bir ayran servisi yapmak istediğinizde nane yapraklarını ikramınız esnasında kullanabilirsiniz. Tatlandırmada kullanılan tuz ise tamamen sizin damak zevkinize göre miktar olarak değişkenlik gösterebilir. Burada da arzu ettiğiniz şekilde tuzunu istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. Ayranı kavanoza karıştırarak yapmayı tercih edebilirsiniz. Ancak siz herhangi bir elektronik karıştırıcıya yada bir el mikserini kullanarakta ayranınızı karıştırabilirsiniz. Mühim olan ayranı yoğurt ve su olarak iyice karışmış olmasıdır.

zeynep SOYLU